Jurado
Pepe Solla
Casa Solla / 1 Michelin
Es un reconocido chef gallego, referente de la cocina atlántica y propietario de Casa Solla, con una Estrella Michelin.
III Edición
Desde el 6 al 18 de octubre
Conxemar Tapas 2026
Conxemar Tapas es una inciativa de Conxemar, cofinanciada a través del convenio de promoción suscrito entre la asociación y la Consellería do Mar a través del Fondo Europeo Marítimo de la Pesca y forma parte de las acciones para la promoción del consumo de los productos pesqueros.
¡VUELVE CONXEMAR TAPAS 2026!
Tras el éxito de las anteriores ediciones, Conxemar Tapas regresa a Vigo del 6 al 18 de octubre con una nueva cita para disfrutar de la creatividad gastronómica de la ciudad.
Durante casi dos semanas, los locales más representativos de la hostelería viguesa participarán en el concurso con propuestas elaboradas especialmente para la ocasión, en las que el pescado y el marisco congelado volverán a ser los grandes protagonistas.
Una oportunidad para descubrir nuevas combinaciones, sabores y técnicas a través de tapas creadas por algunos de los locales de la ciudad, que competirán por conquistar tanto al público como al jurado profesional.
Los asistentes podrán recorrer los establecimientos participantes, degustar sus propuestas y formar parte activa de esta nueva edición de Conxemar Tapas.
Del 6 al 18 de octubre, Vigo vuelve a llenarse de sabor con Conxemar Tapas 2026.
¡Muy pronto descubrirás los locales participantes y todas las tapas de esta edición!
Locales participantes
A Retranca
Feria de Pulpo
Ingrediente principal: Pulpo
Ingredientes: Pulpo a feira deconstruido en copa coctel.
Alérgenos: Moluscos.
Costera MX
Los Tigres del Norte
Ingrediente principal: Langostino
Ingredientes: Mejillones tigre al estilo Costera MX, crujientes por fuera, picositos y cremosos por dentro. Concha de mejillón empanada rellena de langostino, mejillón, atún, tsurimi, queso crema y chipotle decorado con unos puntos de salsa de habanero y betabel.
Alérgenos: Crustáceos, huevos, lácteos, moluscos, pescados.
La Centralita
Ensaladilla de langostinos con mayonesa de jalapeños
Ingrediente principal: Langostino
Ingredientes: Patata, huevos cocido, atún y zanahoria.
Alérgenos: Gluten, frutos de cáscara, lácteos, huevos, moluscos, crustáceos, pescado.
La Comidilla
Coxinhas rellenas de langostinos y queso
Ingrediente principal: Langostino
Ingredientes: Langostino y queso.
Alérgenos: Molusco, lácteos.
A Pintxoteca
Costra de Espada Pibil
Ingrediente principal: Pez Espada
Ingredientes: Guiso azteca de pez espada sobre costra de queso de cabra y parmesano.
Alérgenos: Pescado, Lácteos (incluida lactosa), Moluscos, sulfitos.
Lume de Carozo
Sopa mexicana de tortilla de maíz con caldo de langostinos y ceviche de pez espada
Ingrediente principal: Pez Espada y Langostino
Ingredientes: Caldo de langostinos, frijoles+tortillas fritas en tiras, lima, cilantro, chile pasilla, crema agria, aguacate, leche de trigue, pez espada.
Alérgenos: Crustáceos, Pescado.
María Manuela
Merluza 5.0
Ingrediente principal: Merluza
Ingredientes: Nuestra quinta vez con merluza...esperamos que sea tu quinta grata sorpresa…
Alérgenos: Gluten / Cereales con gluten, Crustáceos, Huevos, Pescado, Lácteos (incluida lactosa), Frutos de cáscara.
Palacio de la Oliva
Dúo de merluza en tempura con cítricos y jalapeño.
Ingrediente principal: Merluza
Ingredientes: Aceituna negra, pimiento de padrón encurtido, perlas de tapioca con yuzu y embulsión de lima y jalapeño.
Alérgenos: Gluten, pescado, dióxido de azufre y sulfitos, lácteos (incluida lactosa).
Paparrúa
Tosta mexicana de langostino
Ingrediente principal: Langostino
Ingredientes: Crujiente tortilla mexicana con una base de salsa de marisco con curry, langostino y un toque de salsa agria. Leche de coco, albahaca, curry.
Alérgenos: Lácteos.
Platero’s Burritos Tex-Mex
Crujiente langostino
Ingrediente principal: Langostino
Ingredientes: Cola de langostino acevichado sobre crujiente de maíz.
Alérgenos: Crustáceos, Huevos, Pescado, Moluscos.
Soportales Vinotales
Bocata de calamares en pan de cristal
Ingrediente principal: Calamar
Ingredientes: Bocata de calamares tradicional con alioli y pan de cristal.
Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos (incluida lactosa), Mostaza, Moluscos.
Sota
Calamardo
Ingrediente principal: Calamar
Ingredientes: Calamar escalfado. Labneh artesano. Vegetales. Kiwi. Manzana verde. Nueces. Aguacate. Miso.
Alérgenos: Soja, Lácteos (incluida lactosa), Frutos de cáscara, moluscos.
Taperia Vaiche Boa
Brocheta de mar
Ingrediente principal: Pulpo
Ingredientes: Brocheta de pulpo y langostino sobre una cama de patatas con una salsa.
Alérgenos: Pescado.
Valdevez
Nuestra gilda
Ingrediente principal: Pez espada
Ingredientes: Gilda de pez espada marinado en cítricos sobre una crema de aguacate y pico de gallo a nuestra manera.
Alérgenos: Gluten, pescado, soja, lacteos, sesamo y dióxido de azufre y sulfitos.
Voltarei
A Ensaladilla do Mar
Ingrediente principal: Langostino
Ingredientes: Patata, zanahoria, cebollino, rabanito encurtido, mayo kimchi.
Alérgenos: Crustáceos, Huevos, Soja, Mostaza, Dióxido de azufre y sulfitos.
La Orensana
Taco de calamar
Ingrediente principal: Calamar
Ingredientes: Taco de maíz azul , alioli de mojo rojo,calamar crujiente y salsa agripicante con lima.
Alérgenos: Gluten, Huevos, Pescado, Lácteos (incluida lactosa).
Apex
Cocido marino
Ingrediente principal: Pulpo
Ingredientes: Deconstrucción fusionada del pulpo a feira.
Alérgenos: Gluten, lacteos (incluida lactosa), moluscos.
La Revoltosa
Pincho de champiñones con gambas
Ingrediente principal: Gambón
Ingredientes: Está inspirada en las tapas de la calle laurel de logroño. Tosta de pan con champiñones y con gambas.
Alérgenos: Moluscos, pescado.
Koki
Bollo Preñado, Calamar en su tinta y Alioli
Ingrediente principal: Calamar
Ingredientes: Guiso tradicional de calamar en su tinta que en muchas casas se acompaña con patata y se moja con pan.
Alérgenos: gluten, huevos, pescado, apio, dióxido de azufre y sulfitos, sin lactosa.
Taberna Rabuda
Baja Galifornia
Ingrediente principal: Merluza
Ingredientes: Nuestro primer y único taco al estilo Baja California: Tortilla de maiz, merluza frita y nuestra salsa de mojo verde. Un taco fresco y con personalidad rabuda.
Alérgenos: Huevos, pescado, dióxido de azufre y sulfitos.
¡Tú eliges la mejor tapa de Conxemar Tapas!
Del 6 al 18, diferentes locales de hostelería repartidos por todo Vigo participan en el concurso Conxemar Tapas, preparando sus propias propuestas para que puedas descubrirlas, disfrutarlas y elegir tu favorita.
En esta web encontrarás todos los establecimientos participantes y su ubicación, para que puedas localizar fácilmente cada uno y acercarte a probar sus tapas. Te animamos a recorrer Vigo, visitar diferentes locales, descubrir sus propuestas y disfrutar de una auténtica ruta de tapas por la ciudad.
Después de probarlas, podrás darle tu voto. Puede ser la que te haya sorprendido por su sabor, su presentación, su originalidad o simplemente aquella que se haya convertido en tu favorita.
¿Cómo puedes votar?
Es muy sencillo. Solo tienes que escanear el código QR que te dará el establecimiento donde hayas consumido la tapa del concurso. Esto te llevará a un chat de WhatsApp donde podrás registrar tu elección, valorando distintas características de la tapa con el código que aparece bajo el QR.
📲 Votar es rápido, fácil y solo te llevará unos instantes.
Recuerda que puedes participar hasta el 18 de octubre, así que no dejes pasar la oportunidad de probar y valorar el mayor número posible de tapas porque ... ¡Tu voto también puede tener premio! Entre las personas que participen en la votación se sorteará un iPhone 18 Pro.
Así que ya sabes: saborea las tapas y deja tus valoraciones. ❤️
Recuerda que solo se permite un voto por cada usuario a cada tapa, pudiendo votar a todas las que participan en el concurso.
¡Gracias por formar parte de Conxemar Tapas y mucha suerte!
¡Llévate un iPhone 18 Pro!
En Conxemar Tapas 2026 disfrutar tiene recompensa. Además de saborear tapas únicas, puedes llevarte a casa un iPhone 18 Pro.
¿Cómo funciona? Muy sencillo: cada voto que registres cuenta como una participación en el sorteo. Cuantas más tapas pruebes, más oportunidades tendrás de ganar. El límite de participaciones será el mismo que el número de locales de la ruta.
El sorteo se realizará online, de forma transparente, y se elegirá a un ganador y tres reservas. Al finalizar el concurso, la organización se pondrá en contacto con la persona afortunada durante la semana siguiente. Si no fuese posible localizar al ganador, se pasará al primer reserva y así sucesivamente.
Así que ya sabes: disfruta, vota y cruza los dedos. ¡Porque tu próxima tapa podría acercarte al nuevo iPhone 18 Pro!
Concurso 2026
Nuestro Jurado
El jurado profesional, formado por expertos del sector gastronómico, será el encargado de valorar a los finalistas.
Jurado
Jurado
Begoña Rodrigo
La Salita / 1 Michelin
Es una chef valenciana, propietaria de La Salita, cuenta con 3 Soles Repsol y destaca por su cocina personal e innovadora.
Jurado
Inés Abril
Maruja Limón / 1 Michelin
Es una chef viguesa y jefa de cocina de Maruja Limón, destaca por su cocina fresca, intuitiva y vinculada al producto gallego.
¿Cuál es el premio para los locales?
Conxemar apuesta fuerte por la ciudad y su hostelería local, impulsando un concurso que premia la creatividad y el esfuerzo de los bares y restaurantes. Esta iniciativa convierte octubre en un mes para descubrir y apoyar al talento gastronómico de Vigo.
El protagonismo es compartido: el público vota sus tapas favoritas y las tres más votadas pasarán a una gran final en donde se realizará un cocinado en directo y un jurado profesional probará las tapas y decidirá quién es el primer, segundo y tercer clasificado en esta edición.
Las tapas se evalúan en cuatro aspectos: presentación, sabor, originalidad y relación calidad/precio. Con todo ello se elabora una clasificación que decidirá cuáles son las tres mejores propuestas de la ruta.
Los tres locales con mejores valoraciones recibirán premios en metálico y, además, tendrán la oportunidad de vivir la experiencia única de cocinar en directo en la próxima feria Conxemar, frente a un público internacional.
Premios en metálico:
- 1er premio: 2.000€
- 2º premio: 1.250€
- 3er premio: 750€
Ediciones anteriores
Conxemar Tapas nació para poner en valor la creatividad de la hostelería viguesa y el potencial gastronómico del pescado y marisco congelado. Tras dos ediciones, el concurso se ha consolidado como una cita gastronómica que conecta a locales, profesionales y público en torno a propuestas originales y llenas de sabor. La edición de 2025 reunió a casi 30 establecimientos y a más de 2.000 participantes, demostrando la gran acogida de una iniciativa que sigue creciendo y mirando hacia el futuro.
